Les capsules d'oméga 3 sont généralement obtenues à partir d'huile de poisson, issue de poissons gras comme le saumon, le maquereau ou le hareng. L'huile est extraite du poisson, purifiée puis conditionnée sous forme de capsules. Il existe également des alternatives végétales dans lesquelles les acides gras oméga-3 sont obtenus à partir d'algues ou d'autres sources végétales.