receta de helado de matcha

Receta de helado de matcha

Macha Glace es una golosina refrescante y deliciosa que es perfecta para los calurosos días de verano. Con su sabor único y los beneficios para la salud del polvo de matcha, esta receta es un verdadero placer para todos los amantes del matcha.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de polvo de matcha
• 500ml de leche
• 100 g de azúcar
• 4 yemas
• 200 ml de crema

Instrucciones:

1. Tamiza el polvo de matcha en un tazón y déjalo a un lado.
2. En una cacerola, caliente lentamente la leche hasta que esté caliente pero sin hervir.
3. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar y las yemas de huevo hasta que quede cremoso.
4. Vierta lentamente la leche caliente en la mezcla de yema de huevo y azúcar y mezcle bien.
5. Regresa la mezcla a la cacerola y caliéntala a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que espese y tenga una consistencia similar a la de un pudín.
6. Agregue el polvo de matcha a la mezcla de yema de huevo y leche y mezcle bien hasta que esté bien combinado.
7. Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe.
8. En un tazón aparte, bate la crema hasta que esté firme.
9. Cuidadosamente mezcle la crema batida con la mezcla de matcha enfriada hasta que esté bien combinado.
10. Coloca la mezcla en una máquina para hacer helados y congela según las instrucciones del fabricante.
11. Si no tienes una máquina para hacer helados, también puedes verter la mezcla en un tazón poco profundo y revolver cada 30 minutos para obtener un helado suave y cremoso.
12. Deja que el helado de matcha se asiente en el congelador durante al menos 4 horas.

Sirve el helado de matcha en tazones bonitos y disfruta del sabor refrescante del polvo de matcha. Puedes adornar el helado con polvo de matcha o bayas frescas para hacerlo aún más atractivo. Prueba esta sencilla y deliciosa receta y déjate encantar por el delicioso mundo del helado de matcha.