Recette de glace au matcha

Recette de glace au matcha

La glace au matcha est une friandise rafraîchissante et délicieuse, parfaite pour les chaudes journées d'été. Avec son goût unique et les bienfaits santé de la poudre de matcha, cette recette est un véritable régal pour tous les amateurs de matcha.

Ingrédients :

• 2 cuillères à café de poudre de matcha
• 500 ml de lait
• 100 g de sucre
• 4 jaunes d'œufs
• 200 ml de crème

Instructions :

1. Taminez la poudre de matcha dans un bol et réservez.
2. Dans une casserole, faites chauffer lentement le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant.
3. Dans un bol à part, mélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4. Versez lentement le lait chaud dans le mélange jaune d'oeuf et sucre et mélangez bien.
5. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe et ait la consistance d'un pudding.
6. Ajoutez la poudre de matcha au mélange de jaune d'œuf et de lait et mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
7. Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir.
8. Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
9. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de matcha refroidi jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
10. Versez le mélange dans une sorbetière et congelez selon les instructions du fabricant.
11. Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez également verser le mélange dans un bol peu profond et remuer toutes les 30 minutes pour obtenir une glace onctueuse et crémeuse.
12. Laissez la glace au matcha se solidifier au congélateur pendant au moins 4 heures.

Servez la Glace Matcha dans de jolis bols et savourez le goût rafraîchissant de la poudre de Matcha. Vous pouvez garnir la glace avec de la poudre de matcha ou des baies fraîches pour la rendre encore plus appétissante. Essayez cette recette simple et délicieuse et laissez-vous envoûter par le monde délicieux de la glace au matcha.