Matcha Glace Rezept

Matcha Glace Rezept

Matcha Glace ist eine erfrischende und köstliche Leckerei, die perfekt für heiße Sommertage ist. Mit seinem einzigartigen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen des Matcha-Pulvers, ist dieses Rezept ein wahrer Genuss für alle Matcha-Liebhaber.

Zutaten:

• 2 Teelöffel Matcha-Pulver
• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 4 Eigelb
• 200 ml Sahne

Anleitung:

1. Das Matcha-Pulver in eine Schüssel sieben und beiseite stellen.
2. In einem Topf die Milch langsam erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
3. In einer separaten Schüssel den Zucker und die Eigelb vermischen, bis sie eine cremige Konsistenz haben.
4. Die heiße Milch langsam in die Eigelb-Zucker-Mischung gießen und gut verrühren.
5. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt und eine puddingartige Konsistenz hat.
6. Das Matcha-Pulver zur Eigelb-Milch-Mischung hinzufügen und gründlich verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
7. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
8. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen.
9. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Matcha-Mischung heben, bis alles gut kombiniert ist.
10. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.
11. Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung auch in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, um ein glattes und cremiges Glace zu erhalten.
12. Das Matcha Glace für mindestens 4 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.

Servieren Sie das Matcha Glace in hübschen Schälchen und genießen Sie den erfrischenden Geschmack des Matcha-Pulvers. Sie können das Glace noch mit Matcha-Pulver oder frischen Beeren garnieren, um es noch ansprechender zu machen. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Welt des Matcha-Glaces verzaubern.